گریل برقی تخت و شیاردار 75 سانتی متری ویکتور مدل JS-822

گریل برقی تخت و شیاردار 75 سانتی متری ویکتور مدل JS-822

در صنعت آشپزی مدرن، کیفیت و سرعت پخت غذا ارتباط مستقیمی با نوع تجهیزات آشپزخانه دارد. یکی از تجهیزات پرکاربرد و حیاتی در آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودها، گریل برقی تخت و شیاردار است. این دستگاه‌ها با ترکیب دو نوع سطح پخت (صاف و شیار‌دار) امکان پخت متنوع‌ترین غذاها را فراهم می‌کنند.
در این میان، گریل برقی تخت و شیاردار ۷۵ سانتی‌متری ویکتور مدل JS-822 یکی از محصولات پرطرفدار و کاربردی برند ویکتور است که با طراحی هوشمندانه، قدرت بالا و بدنه استیل ضدزنگ، جایگاه ویژه‌ای در میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی پیدا کرده است.

معرفی کلی دستگاه

مدل JS-822 در واقع نسخه‌ی ارتقا یافته‌ای از گریل‌های تخت کلاسیک ویکتور است. تفاوت اصلی آن در ترکیب سطح پخت تخت و شیار‌دار است. نیمه‌ای از صفحه صاف طراحی شده برای پخت غذاهایی مثل تخم‌مرغ، سبزیجات، پنیر گریل، برگرهای لطیف و نیمه دیگر شیار‌دار برای پخت استیک، سوسیس یا گوشت‌های چرب‌تر که نیاز به خروج روغن دارند.

این طراحی دو‌کاره باعث شده گریل JS-822 هم برای رستوران‌های تخصصی گوشت و هم برای فست‌فودهایی با منوی متنوع بسیار کاربردی باشد.

مشخصات فنی

• مدل: JS-822

• نوع دستگاه: گریل برقی تخت و شیاردار

• ابعاد سطح پخت: عرض مفید ۷۵ سانتی‌متر

• توان مصرفی: ۴۵۰۰ وات

• ولتاژ برق: ۲۲۰ ولت تک‌فاز

• جنس بدنه: استیل ضدزنگ با ضخامت بالا

• جنس صفحه گریل: چدن سنگین با پوشش ضد چسبندگی

• نوع سطح پخت: ترکیبی (۵۰٪ تخت + ۵۰٪ شیار‌دار)

• دارای ترموستات قابل تنظیم برای کنترل دقیق دما

• دارای سینی جمع‌آوری روغن و چربی اضافی

• پایه‌های ضد لغزش و قابل تنظیم ارتفاع

طراحی و کیفیت ساخت

گریل JS-822 با طراحی صنعتی و مقاوم، برای استفاده طولانی‌مدت در محیط‌های پر فشار ساخته شده است. بدنه‌ی استیل ضدزنگ نه‌تنها دوام دستگاه را افزایش می‌دهد، بلکه ظاهر مدرن و حرفه‌ای آن را نیز حفظ می‌کند.

صفحه‌ی چدنی دستگاه دارای دو بخش مجزا است:

• بخش تخت: برای پخت مواد غذایی با چربی کم یا نیازمند تماس کامل با حرارت (مثل نیمرو، همبرگر نازک، سبزیجات).

• بخش شیار‌دار: برای پخت گوشت‌های چرب، فیله مرغ، استیک و سوسیس. شیارها باعث می‌شوند چربی اضافی جدا شده و غذا ظاهری گریل‌شده و خوش‌رنگ پیدا کند.

این ترکیب باعث می‌شود آشپز بتواند چند نوع غذا را هم‌زمان روی یک دستگاه بپزد و راندمان کار را افزایش دهد.

عملکرد و کارایی

توان بالای ۴۵۰۰ وات باعث می‌شود گریل JS-822 در کمتر از چند دقیقه به دمای مطلوب برسد. توزیع حرارت در هر دو بخش تخت و شیار‌دار یکنواخت است، بنابراین غذاها به صورت کامل و یکنواخت پخته می‌شوند.

ترموستات قابل تنظیم نیز کنترل دقیق دما را فراهم می‌کند تا برای هر نوع غذا، حرارت ایده‌آل تنظیم شود. این ویژگی برای آشپزهای حرفه‌ای اهمیت زیادی دارد، چراکه تفاوت چند درجه در پخت استیک یا برگر می‌تواند طعم نهایی را تغییر دهد.

مزایا و ویژگی‌های کلیدی

1. طراحی دو‌کاره (تخت و شیار‌دار)
   بزرگ‌ترین مزیت JS-822 ترکیب دو نوع سطح است که امکان پخت چند نوع غذا را به طور هم‌زمان فراهم می‌کند.

2. سطح پخت گسترده (۷۵ سانتی‌متر)
   فضای پخت بزرگ برای آماده‌سازی حجم بالایی از سفارشات در زمان کم.

3. توان بالا و سرعت گرم شدن زیاد
   با ۴۵۰۰ وات توان حرارتی، دستگاه در کوتاه‌ترین زمان به دمای مورد نظر می‌رسد و برای پخت سریع آماده است.

4. بدنه استیل ضدزنگ و مقاوم در برابر حرارت
   دوام بالا، ظاهر زیبا و تمیزکاری آسان از ویژگی‌های اصلی بدنه این مدل است.

5. پخش حرارت یکنواخت در هر دو بخش صفحه
   المنت‌ها به‌صورت مهندسی‌شده در زیر صفحه تعبیه شده‌اند تا حرارت به‌صورت مساوی در کل سطح پخش شود.

6. سیستم جمع‌آوری چربی و روغن
   وجود سینی مخصوص برای جمع‌آوری روغن مانع از کثیف شدن محیط و هدر رفت انرژی می‌شود.

7. کنترل دقیق دما با ترموستات صنعتی
   می‌توانید دمای هر بخش را با دقت تنظیم کرده و از سوختن یا خامی غذا جلوگیری کنید.

8. کاربرد صنعتی و حرفه‌ای
   این مدل برای استفاده روزانه و سنگین در رستوران‌ها، فست‌فودها و هتل‌ها طراحی شده است.

معایب و محدودیت‌ها

1. وزن بالا
   به دلیل بدنه استیل و صفحه چدنی ضخیم، وزن دستگاه زیاد است و جابه‌جایی آن سخت‌تر از مدل‌های کوچک‌تر است.

2. مصرف برق بالا
   با توجه به توان ۴۵۰۰ وات، مصرف برق آن نسبتاً زیاد است و باید از کابل و فیوز مناسب استفاده شود.

3. قیمت بالاتر نسبت به مدل‌های تخت ساده (مثل JS-820)
   به‌دلیل ترکیب دو نوع سطح پخت و توان بیشتر، قیمت این مدل کمی بالاتر است.

4. نیاز به فضای نصب بیشتر
   ابعاد بزرگ‌تر دستگاه باعث می‌شود فضای بیشتری روی میز کار اشغال شود.

مقایسه با مدل‌های مشابه

🔹 مقایسه با JS-820 (گریل تخت ۷۵ سانتی ویکتور)

• تفاوت اصلی: JS-822 دارای سطح شیار‌دار در کنار بخش تخت است، در حالی که JS-820 کاملاً تخت است.

• کاربری: JS-820 برای پخت غذاهای نرم‌تر (برگر، نیمرو، پنیر) مناسب است اما JS-822 برای استیک و گوشت چرب بهتر عمل می‌کند.
  ✅ نتیجه: اگر تنوع غذایی بالا دارید، JS-822 انتخاب هوشمندانه‌تری است.

🔹 مقایسه با JS-818 (مدل ۵۵ سانتی)

• تفاوت در اندازه و توان: JS-822 بزرگ‌تر و قوی‌تر است.

• کاربرد: JS-818 برای فست‌فودهای کوچک و JS-822 برای آشپزخانه‌های صنعتی پرتردد مناسب‌تر است.

🔹 مقایسه با گریل‌های خارجی (مثل برند STAR یا VEVOR)

• مدل‌های خارجی گران‌تر هستند و خدمات پس از فروش مناسبی در ایران ندارند.

• JS-822 با وجود قیمت مناسب‌تر، کیفیت ساخت بالا و قطعات در دسترس‌تری دارد.
  ✅ نتیجه: از نظر اقتصادی و خدماتی، JS-822 گزینه‌ای به‌صرفه‌تر و قابل اعتمادتر است.

کاربردهای گریل JS-822

این گریل برای مشاغل و محیط‌های زیر گزینه‌ای ایده‌آل است:

• رستوران‌ها و فست‌فودهای حرفه‌ای

• کافی‌شاپ‌ها با منوی گرم

• فودکورت‌ها و سالن‌های غذاخوری

• هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی

• استفاده در ویلاها و آشپزخانه‌های خانگی حرفه‌ای

نوع سطح دو‌کاره آن، امکان پخت هم‌زمان غذاهای گوشتی و سبزیجاتی را بدون نیاز به دو دستگاه مجزا فراهم می‌کند.

نکات نگهداری و استفاده

1. دستگاه را روی سطح صاف و محکم قرار دهید.

2. از اتصال مستقیم به برق با سیم نازک یا چندراهی خودداری کنید.

3. پس از هر بار استفاده، اجازه دهید دستگاه خنک شود و سپس سطح را با پارچه مرطوب تمیز کنید.

4. از مواد شوینده ملایم برای تمیز کردن استفاده کرده و از تماس آب با بخش المنت‌ها جلوگیری کنید.

5. در زمان عدم استفاده طولانی، دستگاه را در محیط خشک و بدون رطوبت نگهداری کنید.

چرا گریل برقی JS-822 ارزش خرید دارد؟

✔ ترکیب دو نوع سطح پخت برای تنوع غذایی بیشتر
✔ توان بالا و پخت سریع
✔ ساخت استیل و چدن باکیفیت
✔ پخش حرارت یکنواخت
✔ قابلیت تمیزکاری آسان
✔ خدمات پس از فروش و قطعات یدکی در دسترس

تمام این ویژگی‌ها باعث شده گریل برقی تخت و شیاردار ویکتور مدل JS-822 یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در بین سرآشپزان حرفه‌ای و تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران باشد.

جمع‌بندی

اگر به دنبال دستگاهی هستید که هم‌زمان بتوانید گوشت‌های چرب، استیک، سوسیس، برگر، تخم‌مرغ و سبزیجات را روی یک سطح بپزید، گریل برقی تخت و شیاردار ۷۵ سانتی‌متری ویکتور مدل JS-822 دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید.
این دستگاه با توان بالا، طراحی حرفه‌ای، ترکیب سطح پخت و دوام استیل، انتخابی ایده‌آل برای هر کسب‌وکار غذایی است.