میکسر اسپیرال FIMAR مدل SN30
میکسر اسپیرال FIMAR مدل SN30 یک دستگاه حرفه‌ای برای آماده‌سازی انواع خمیر نان، پیتزا و شیرینی است. این مدل با تکیه بر مکانیزم اسپیرال مارپیچی، انرژی ورز را به مرکز کاسه منتقل می‌کند تا خمیر با کمترین افزایش دما و بیشترین یکنواختی آماده شود. هژیرشاپ میکسر اسپیرال FIMAR مدل SN30 را به‌عنوان گزینه‌ای صنعتی برای قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها معرفی می‌کند.
چرا میکسر اسپیرال SN30 انتخاب خوبی است؟
نقطه تمایز میکسرهای اسپیرال نسبت به همزن‌های سیاره‌ای این است که همزمان با چرخش بازوی اسپیرال، کاسه نیز می‌چرخد؛ به همین دلیل ورزدهی عمیق‌تری رخ می‌دهد و بافت خمیر آسیب نمی‌بیند. برای پیتزافروشی‌ها و نانوایی‌هایی که به بافت ارتجاعی، کشسانی مناسب و رِست سریع نیاز دارند، میکسر اسپیرال FIMAR مدل SN30 یکی از موازنه‌های عالی بین ظرفیت، قیمت و اشغال فضاست.
طراحی و ساخت
فیمار (FIMAR) از سازندگان شناخته‌شدهٔ ایتالیایی در حوزهٔ آماده‌سازی خمیر است و سری‌های SN به دوام، کیفیت ساخت و سهولت نظافت معروف‌اند. طبق الگوی رایج این خانواده، بخش‌های در تماس با مواد غذایی از استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند و برای کار روزمره در محیط‌های صنعتی طراحی شده‌اند.
ظرفیت و توان عملیاتی
ظرفیت نامی کاسه میکسر خمیر پیتزا فیمار 30 لیتر برابر ~۳۰ لیتر است و برای کسب‌وکارهایی با حجم تولید متوسط مناسب خواهد بود. عددی که برای خمیرهای نیمه‌سنگینِ روزمره کفایت می‌کند. اگر سیکل کاری شما ممتد و فشار سنگین باشد، بهتر است از مدل‌های توان/ظرفیت بالاتر همین برند (مثل سری CNS) نیز استعلام بگیرید تا تطابق ۱۰۰٪ برقرار شود.
کاربری‌های پیشنهادی
- خمیر پیتزا، نان‌های نرم، پیراشکی و خمیرهای حجیم/نیمه‌سنگین که به ورز یکنواخت و دمای کنترل‌شده نیاز دارند.
- قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها برای مایه‌های حجیم و خمیرهایی که باید ساختار گلوتن‌شان سالم بماند.
- رستوران‌ها و فست‌فودهایی که ظرفیت میان‌رده می‌خواهند و فضای نصب محدودی دارند.
نکات نصب و زیرساخت
- دستگاه را روی سطحی تراز و مقاوم نصب کنید
- فضای کافی اطراف دستگاه لحاظ کنید
- برق موردنیاز را مطابق برچسب فنی دستگاه برقرار کنید
- اطمینان از اتصال و سلامت کابل قدرت الزامی است.
- قبل از اولین راه‌اندازی، دفترچه را مطالعه و تایمِ کار/استراحت را مطابق توصیه سازنده تنظیم کنید.
راهنمای استفاده روزمره
- کاسه را نصب و قفل ایمنی را ببندید
- مواد اولیه را وزن دار و به ترتیب پیشنهادی فرمول اضافه کنید
- با سرعت پایین آغاز کنید، وقتی آبرسانی به آرد کامل شد و بافت شکل گرفت، سرعت را بالاتر ببرید.
- در طول کار به دما حساس باشید
- پس از پایان، همزن صنعتی فیمار SN30 را خاموش، کاسه را تخلیه و قطعات را با آب ولرم و مواد شویندهٔ مجاز بشویید؛ سپس کامل خشک کنید.
نگهداری و سرویس
- تمیزکاری روزانهٔ کاسه/اسپیرال پس از پایان شیفت.
- بازبینی هفتگی تسمه‌ها/گیربکس (طبق دفترچه)، تنظیم کشش و صداگیری.
- روانکاری دوره‌ای اجزای توصیه‌شدهٔ سازنده.
- بازدید دوره‌ای برق و کلیدها؛ هرگونه آلارم/بوی سوختگی را جدی بگیرید.
- سفارش قطعات مصرفی را از فروشنده مطمئن پیگیری کنید تا خواب دستگاه به حداقل برسد.
جدول مقایسه با مدل‌های نزدیک
| مدل | ظرفیت اسمی | توان/ویژگی شاخص | کاربری پیشنهادی |
|---|---|---|---|
| FIMAR SN30 | ۳۰ لیتر | ≈ ۷۵۰ وات گزارش بازار | استیل بهداشتی | قنادی/پیتزا با حجم متوسط |
| FIMAR CNS50 | ۶۵ لیتر | توان بالاتر | ظرفیت تولید ساعتی بیشتر | تولید سنگین/پیوسته |
| یک مدل کوچک‌تر (مثلاً SN20) | ≈ ۲۰ لیتر | اشغال فضای کم‌تر | کارگاه کوچک یا تولید کم‌حجم |
سؤالات متداول
SN30 برای چه کسب‌وکارهایی مناسب است؟
برای قنادی‌ها، نانوایی‌ها و پیتزافروشی‌هایی که به ظرفیت ۳۰ لیتر نیاز دارند و کیفیت ورز برایشان مهم است.
توان موتور دقیق چقدر است؟
عدد ~۷۵۰ وات ذکر شده است؛ لطفاً هنگام سفارش، برچسب فنی میکسر اسپیرال 30 لیتری فیمار تحویلی را بررسی کنید.
آیا قطعات در تماس با خمیر استیل است؟
بله، این ویژگی در معرفی‌های فروشندگان این مدل متداول است و به نظافت و بهداشت کمک می‌کند.
اگر تولیدم خیلی سنگین باشد چه کنم؟
به سراغ ظرفیت/توان بالاتر همین برند مثل سری CNS بروید که برای تولید پیوسته‌تر مناسب‌تر است.
این محصول در هژیرشاپ چه جایگاهی دارد؟
هژیرشاپ SN30 را یک دستگاه صنعتی و حرفه‌ای برای قنادی/شیرینی‌پزی معرفی کرده و حرکت اسپیرال آن را مزیت کلیدی دانسته است.
جمع بندی
اگر به دنبال میکسری صنعتی و قابل‌اعتماد با ظرفیت ۳۰ لیتر هستید، خمیرگیر اسپیرال فیمار SN30 نقطه‌ی تعادل کم‌نظیری بین کیفیت ساخت ایتالیایی، بهداشت قطعات استیل و بازدهی برای تولید روزانه ارائه می‌کند. برای نهایی‌کردن خرید، موجودی و شرایط گارانتی/ارسال را در هژیرشاپ بررسی و مشخصات نسخه (تک‌فاز/سه‌فاز، سرعت) را با نیاز کارگاه تطبیق دهید.
دیدگاه خریدار